Foto provenienti dal
sito web del Comune di Rimini
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EMILIA ROMAGNA Quando si parla dell'Emilia Romagna, la prima cosa che viene in mente è la celebre cucina romagnola. Ingredienti come il prosciutto crudo (salume prodotto non solo ma specialmente in Emilia Romagna nella zona di Parma) oppure l'aceto balsamico prodotto a Modena ed esportato in tutto il mondo, conferiscono unicità ai piatti tipici della tradizione romagnola. Tra le pietanze più famose ci sono le paste ripiene (come i cappelletti e i tortellini), l'erbazzone, lo gnocco fritto, le crescentine, il ragù alla bolognese. Ma non dimentichiamo la piadina romagnola, farcita con squacquerone e rucola, salsiccia e cipolla, ecc.. Tra i prodotti che hanno reso celebre in tutto il mondo l'Emilia Romagna e di riflesso anche l'Italia, sono sicuramente da ricordare la Bologna (o mortadella), il parmigiano reggiano, il grana padano, il prosciutto di Parma, il salame di Felino. Ma l'Emilia Romagna non è soltanto cibo e sapori. La romagna è infatti famosa anche per la riviera romagnola |
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